Progetti / Cantina

L’edificio è situato in aperta campagna. La forma ricorda la “luna crescente” disegnata nel logo dell’azienda, il muro circolare rivolto verso Sud scherma dalla radiazione solare e fornisce massa termica ai locali nei quali avviene il provesso di vinificazione, stabilizzandone la temperatura. L’apertura sul prospetto Est collega la cantina con gli altri servizi presenti in sito, un ristorante ed una foresteria.
Sebbene il processo di produzione vinicola richieda condizioni ambientali piuttosto specifiche, umidità controllata e temperatura non superiore ai 26° C, le analisi termiche preliminari, eseguite con EDSL TAS, hanno indicato che l’edificio proposto può funzionare con consumi energetici  minimi o nulli per gran parte dell’anno.